備料：
板豆腐一盒
豬絞肉一盒
薑、蒜、蔥、花椒粒、辣椒適量
蠔油、米酒、翁家廚房辣椒醬、水適量
步驟：
1.板豆腐切八塊。
2.薑、蒜切末，蔥切蔥花。
3.起鍋熱油爆香花椒粒，香味出來後把花椒粒撈出來，用刀背敲碎。
4.鍋內放入薑末、蒜末炒香。
4.鍋內放入豬絞肉、蠔油拌炒，炒到半熟。加水適量。
5.鍋內放入切好的豆腐、米酒、翁家廚房辣椒醬、敲碎的花椒粒，炒到入味。
6.想更辣可加辣椒切小段下鍋。
7.最後加入蔥花起鍋。
說明：
板豆腐是因為比較不容易碎，但也可以用嫩豆腐代替。
花椒粒可用花椒粉代替就不用敲碎了。
因為沒有豆瓣醬用蠔油代替。
辣椒下鍋的時間越早會越辣。
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